假日餐饮“新锅气” 杭州菜市“现炒”受欢迎,假日餐饮“新锅气” 杭州菜市“现炒”受欢迎
中新社杭州10月8日电 (蓝伊旎)国庆中秋假期，杭州文二菜市长廊两侧饮食店的灶台前升起腾腾热气。住在附近的年轻居民、“图个方便”的一家三口、体验本地生活的外地游客纷纷把刚买的鲜蔬肉禽拿来这里加工。厨师应声开火，洗切翻炒，不过十来分钟菜便上了桌。
国庆中秋假期期间，食客在文二菜市的长廊里用餐。蓝伊旎 摄
2024年，经过“爆改”，已有20多年历史的文二菜市成为集生鲜菜市、共享厨房、创意咖啡及各类主题集市为一体的生活空间，焕新的环境、迭代的服务持续吸引年轻人前来“打卡”。
菜市运营方徐峥晖注意到，原本是商户之间互助行为的食材代加工服务，如今成为越来越多市民游客的“宝藏选